Marge et pilotage
Quantifier le coût des ruptures en rayon libre
Une rupture ne prouve pas que toute la demande estimée a été perdue.
La démarche en pratique
- Utilisez une hypothèse de ventes non servies et tenez compte des substitutions réellement constatées.
- Gardez le calcul initial et comparez votre hypothèse aux résultats observés sur la période suivante avant de modifier budgets ou commandes.
Mise en situation
Au comptoir
Exemple illustratif. Sur 10 demandes supposées, 6 substitutions laissant une marge équivalente ramènent le manque estimé à 4 ventes.
Repère de gestion à adapter aux pièces et aux engagements de votre officine.