Marge et pilotage
Mesurer la consommation de sacs au comptoir
Un stock de consommables peut baisser plus vite que les ventes si les usages changent.
La démarche en pratique
- Choisissez des périodes comparables et notez la base de calcul, notamment le traitement des taxes, du stock et des avoirs.
- Rapportez consommation par types de passages et contrôlez l’éventuelle constitution de réserves secondaires.
Mise en situation
Au comptoir
Exemple illustratif. 900 sacs utilisés pour 3 000 passages donnent 0,30 sac par passage durant la période.
Repère de gestion à adapter aux pièces et aux engagements de votre officine.